 | 主题: 《食品营养标签管理规范》浅谈
时间: 2008-07-11 13:03至2008-07-25 11:00
嘉宾: 谢燕 | 摘要：
目前食品营养标签的国际化发展已成趋势，世界各国在食品营养标签的标准和法规方面均有不同程度的表现，通过食品营养标签标准的实施，可以消除消费者对食品标签的迷惑，引导消费者选择食品时朝着健康饮食的方向靠近，同时可以鼓励食品生产厂家生产创新的、真正的健康产品。
我国是一个发展中的大国，随着人们生活水平的提高，人们的饮食已从温饱型向营养型转化，对大批量生产的包装食品实行营养标签标示法，将有助于提高我国食品工业的科技含量，有助于在民众中普及宣传营养知识，有助于国民基本素质的提高和健康保障费用的降低。同时，营养标签的实施和技术保证也是中国加入WTO后，进行国际间公平贸易和支持营养标签国际化的关键。
中国1996年实施的保健食品管理办法，是规范我国保健食品生产、销售的一项重要法规，中国的保健食品产业经历过辉煌，也遇到过挫折。我们希望中国的保健（功能）食品，能在继承和发扬中国传统中医药理论的基础上，更多的结合现代饮食营养学理论，在首先满足膳食营养平衡合理的基础上，去进一步追求保健功能。
实施食品营养标签标准对我国食品产业的意义：
实施营养标签标准将提高保健食品、强化食品、膳食补充品乃至普通食品的标签标示的正确性与科学性，使食品产业从源头就拒绝假冒伪劣；
实施营养标签标准将通过营养标签架起营养学家与普通百姓间的桥梁，将起到普及营养保健知识，教育消费者合理膳食，干预国民食物营养，改善国民营养状况的良好作用；
实施营养标签标准将引导和规范我国食品企业的产品向营养、健康方面发展，提高全食品行业产品的技术含量，动员全社会去实现食品产业的追求目标；
实施营养标签标准将有利于我国的食品产品的出口贸易，打破国际贸易技术壁垒的限制；
在我国实行营养标签标示法的关键是，在制定一整套完整、细致、可行的营养标签法规的同时，建立和认定一批公正、可靠的营养成分检测机构。我们真诚地希望适于我国经济发展和广大人民利益的食品营养标签标准规尽早地展现在我们面前，发挥其应有的作用。 | |
